Regatul Spaniei  sau Spania  este o tara situata în sud-vestul Europei, membra a Uniunii Europene. În nord-est se învecineaza cu Franta si Andora de-a lungul Muntilor Pirinei. Face parte dinPeninsula Iberica împreuna cu Portugalia si Gibaltar, având de asemenea doua arhipelaguri, situate unul în Marea Mediterana (Insulele Baleare) si celalalt în Oceanul Atlantic (Insulele Canare). De asemenea, de Spania apartin doua mici teritorii din nordul Africii (care includ orasele autonome Ceuta si Melilla), precum si enclava Llivia din Pirinei.

Madrid, Barcelona, Valencia,  Palma de Mallorca, Ibiza, Gran Canaria, Costa Dorada

Arta culinara in Spania se bazeaza, in primul rand, pe ulei de masline si usturoi.Pentru a descrie mai bine arta culinara in Spania, putem imparti aceasta tara in 6 regiuni cu caracteristici gastronomice speciale. In acest sens, zona “sosurilor” este cea din nord; spre Pirinei, oamenii prefera amestecul de ardei iuti si tomate- chilindrones. Zona fripturilor acopera cea mai mare parte din Catalonia, iar pe Coasta de Est se consuma cu mare placere mancaruri pe baza de orez. Prajelile sunt tipice Andalusiei, pe cand in centru se consuma mult gratarul.